鼠曲草作为一种常见的野生植物，在中国南方地区尤为常见。它不仅具有独特的清香，还富含多种对人体有益的营养成分，如维生素C和矿物质等。在日常生活中，鼠曲草可以被制作成各种美食，例如鼠曲草饼、鼠曲草汤等。
首先，我们可以将新鲜采摘的鼠曲草清洗干净后，放入沸水中焯烫几分钟，然后捞出沥干水分。接着，可以将其与糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制成面团。将面团分成小份，压扁后煎至两面金黄，即可得到美味的鼠曲草饼。此外，还可以将焯烫后的鼠曲草切碎，加入肉末、豆腐等食材，熬制成为一道营养丰富的鼠曲草汤。
鼠曲草除了可以直接食用外，还可以晒干后作为茶饮材料。将干燥的鼠曲草放入茶壶中，用热水冲泡，即可得到一杯清香可口的鼠曲草茶。这种茶饮不仅能够帮助消化，还有助于清热解毒，对身体十分有益。
总之，鼠曲草是一种非常值得尝试的食材，无论是制作成美味的食物还是饮品，都能为我们的餐桌增添一份特别的风味。同时，了解其营养价值也有助于我们更好地利用这一天然资源，享受健康的生活方式。