家常美味——青椒炒香干
青椒炒香干是一道简单又营养的家常菜，深受大众喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也十分便捷，非常适合忙碌的工作日。
首先，准备所需食材：新鲜青椒、香干（豆腐干）、蒜末和适量调料。将青椒洗净切块，香干切成条状备用。热锅凉油，先爆香蒜末，再放入香干翻炒至表面微黄。接着加入青椒块，快速翻炒几下，使青椒保持脆嫩的口感。最后加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，青椒的翠绿与香干的金黄交相辉映，令人食欲大增。
青椒富含维生素C，而香干则含有丰富的蛋白质，二者搭配既健康又美味，是家庭餐桌上的绝佳选择。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的味道。