在中华文化的浩瀚长河中，酒文化占据着举足轻重的地位。从古至今，无数文人墨客以酒为伴，留下了诸多与酒相关的诗词歌赋。其中，“惟当泥尊酒”这句诗，虽然看似简单，却蕴含了深厚的文化内涵和历史背景。

首先，我们需要明确的是，“惟当泥尊酒”并非出自某一部完整的古典文学作品，而更像是一句散见于各类文献中的引述或化用。这句话的出处可能涉及多个方面，包括但不限于古代诗歌、地方志书或是民间传说等。因此，在探讨其具体来源时，我们应保持开放的态度，综合考虑各种可能性。

从字面意义来看，“惟当泥尊酒”可以理解为：唯有在这种特定的情境下，才能品尝到如此美味的美酒。“泥尊”在这里可能指的是某种特殊的容器，或者是对酿酒工艺的一种隐喻；而“酒”则自然是指代美酒本身。整句话传递出一种珍惜当下、享受生活的态度，同时也反映了古人对于美酒的推崇与热爱。

为了进一步探究这句话的具体出处，我们可以从以下几个角度入手：

1. 古典文学作品：在中国悠久的历史长河中，许多著名的诗人如李白、杜甫等人均以饮酒为主题创作了许多脍炙人口的诗句。例如，李白有“举杯邀明月，对影成三人”的名句，表达了他借酒消愁、寄情山水的情怀。因此，不排除“惟当泥尊酒”可能是某位古代诗人所作，但目前尚未被广泛认可为某首具体诗篇的一部分。

2. 地方志书：在中国广袤的土地上，各地都有各自独特的酒文化和传统。一些地方志书中可能会记载某些特定地区的酿酒技艺或饮酒习俗，并引用类似“惟当泥尊酒”这样的表述来强调当地美酒的独特魅力。这类资料往往较为零散且缺乏系统性，需要通过查阅大量地方志书才能找到线索。

3. 民间传说与口耳相传：除了正式出版的文字记录外，还有一些关于“惟当泥尊酒”的故事可能仅存在于人们的口头流传之中。这些故事通常带有浓厚的地方色彩和个人情感色彩，虽然未必具有很高的学术价值，但却能够反映出普通民众对于美好事物的向往之情。

综上所述，“惟当泥尊酒”的确切出处尚需更多研究才能确定。然而，无论它究竟源自何处，这句话都体现了中华民族自古以来对于美酒的喜爱以及追求美好生活的精神内核。希望未来能有更多的学者投入到这一领域的探索之中，为我们揭示更多关于“惟当泥尊酒”的秘密。