在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酸丸子汤不仅能驱散寒意，还能让人感受到家的温暖。今天就来教大家如何制作这道美味的酸丸子汤。
准备材料：
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 清水 适量
- 香菜 少许
- 姜末 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 米醋 2大勺
- 生抽 1大勺
- 香油 几滴
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
2. 慢慢加入清水，继续搅拌，直至肉馅吸收水分变得粘稠。
3. 加入面粉，再次搅拌均匀，让肉馅更加紧实。
4. 锅中加水烧开，用手将肉馅挤成小丸子，下入锅中煮至浮起，捞出备用。
5. 另起一锅，倒入清水或高汤，加入米醋和生抽，煮沸后放入煮好的丸子。
6. 最后撒上香菜，淋几滴香油即可。
这样一道酸味浓郁、香气四溢的酸丸子汤就做好了。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。快来试试吧！
