在忙碌的生活里，偶尔也需要给自己一些简单的快乐。今天就来分享一道简单又美味的小吃——椒盐小土豆的做法。这道菜色香味俱全，外皮酥脆，内里软糯，撒上一层椒盐后更是香气四溢，让人忍不住一口接一口。
准备材料：
- 小土豆 500克
- 食用油 适量
- 椒盐 适量
- 葱花 少许（可选）
制作步骤：
1. 清洗土豆：将小土豆彻底洗净，可以用刷子轻轻刷去表面泥土，确保干净卫生。
2. 煮土豆：锅中加入足够的水，放入洗净的小土豆，加少许盐，大火煮至土豆变软但不烂，大约需要15-20分钟。煮好后捞出放凉，剥掉外皮，这样可以让土豆更容易入味。
3. 炸制土豆：锅中倒入适量食用油，烧至六成热时，放入处理好的土豆块，中小火慢慢炸至金黄酥脆。注意不要一次放太多土豆，以免油温下降影响口感。
4. 调味：将炸好的土豆捞出沥干油分，趁热撒上椒盐粉，可以根据个人口味调整用量。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花增加风味。
5. 装盘享用：将调味后的土豆摆放在盘中即可上桌，趁热食用味道最佳。
小贴士：
- 煮土豆时加点盐可以让土豆更入味。
- 炸土豆的时候火候要掌握好，避免炸焦或炸不透。
- 如果想要更加健康一点，也可以选择用空气炸锅代替油炸。
这道椒盐小土豆不仅适合家庭聚餐作为一道开胃小吃，也非常适合朋友聚会时端上桌。它的制作过程简单快捷，却能带来满满的幸福感。快来试试吧！
