【草莓奶酪的做法】草莓奶酪是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，适合在春夏季节享用。它结合了新鲜草莓的酸甜和奶酪的浓郁，既健康又美味。以下是一份详细的草莓奶酪制作方法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括新鲜草莓、奶油奶酪、糖、淡奶油、柠檬汁等。
2. 处理草莓：将草莓洗净去蒂，部分切碎备用。
3. 混合奶酪糊：将奶油奶酪、糖、柠檬汁搅拌均匀，再加入打发的淡奶油。
4. 加入草莓：将切碎的草莓拌入奶酪糊中。
5. 冷藏定型：将混合好的奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
6. 脱模装饰：脱模后可撒上剩余草莓或薄荷叶进行装饰。
二、详细材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 新鲜草莓 | 200g | 建议选用成熟且无农药残留的草莓 |
| 奶油奶酪 | 200g | 可使用软质奶油奶酪 |
| 细砂糖 | 50g | 根据个人口味可适量增减 |
| 淡奶油 | 100ml | 需提前冷藏，打发更易 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味并防止奶酪变色 |
| 薄荷叶/装饰用草莓 | 适量 | 用于最后装饰 |
三、小贴士
- 草莓建议使用当天新鲜采摘的，口感更佳。
- 如果没有奶油奶酪，也可以用普通奶酪代替，但口感会略有不同。
- 制作过程中尽量避免高温，以免影响奶酪的质地。
- 冷藏时间越长，口感越紧实，建议至少冷藏4小时以上。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松做出一款美味的草莓奶酪。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都能带来满满的幸福感。
