【打印玉米炒肉的做法】玉米炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合日常快速烹饪。这道菜以新鲜玉米和瘦肉为主料，搭配适量的调料，口感清爽、营养丰富。以下是玉米炒肉的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 玉米（甜玉米） | 1根（约200克） |
| 瘦肉（猪里脊） | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 玉米剥粒，洗净备用；
- 瘦肉切片或切丝，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；
- 蒜切末，姜切丝。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微热后放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒肉
- 放入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒玉米
- 再次加油，放入玉米粒翻炒几下，加入少许盐调味。
5. 混合翻炒
- 将炒好的瘦肉重新倒入锅中，与玉米一起翻炒均匀。
6. 调味收汁
- 加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀，待汤汁略微收干即可出锅。
三、小贴士
- 玉米可以选择新鲜的或者冷冻的，但新鲜玉米更清甜；
- 瘦肉可以换成鸡肉或虾仁，增加菜品多样性；
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的玉米炒肉。不仅味道好，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。尝试一下吧！
