【菊花豆腐的做法】菊花豆腐是一道兼具美感与营养的创意菜品，以豆腐为主料，搭配菊花点缀，既保留了豆腐的细腻口感，又增添了清香雅致的味道。这道菜不仅适合家庭日常食用，也常用于宴席或节日餐桌，具有较高的观赏性和实用性。
一、
菊花豆腐的主要原料是嫩豆腐和干菊花，通过巧妙的烹饪手法，将菊花融入豆腐中，使其呈现出独特的风味。制作过程中需要注意豆腐的选择、菊花的处理以及火候的控制，才能保证成品的口感与美观。此外，根据个人口味，还可以加入适量的调味品，如盐、酱油、香油等，提升整体风味。
二、菊花豆腐做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备嫩豆腐一块，切成小块或薄片，放入碗中备用 | 嫩豆腐 200g | 豆腐要选用质地较嫩的品种，不易碎 |
| 2 | 将干菊花用温水泡软，沥干水分 | 干菊花 10g | 菊花不宜泡太久，以免失去香气 |
| 3 | 在豆腐中加入少许盐、生抽、香油和葱花，轻轻拌匀 | 盐、生抽、香油、葱花 | 调味不宜过重，保持豆腐原味 |
| 4 | 将泡好的菊花撒在豆腐表面，可点缀枸杞增加色彩 | 枸杞（可选） | 菊花和枸杞颜色搭配更美观 |
| 5 | 可选择蒸制或煎制方式，根据喜好调整 | - | 蒸制更保留原味，煎制则更香脆 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更丰富，可以在豆腐中加入少量鸡蛋液，做成“菊花豆腐羹”。
- 菊花种类多样，可根据季节选择不同品种，如白菊、黄菊等，风味各异。
- 菜品完成后建议尽快食用，避免豆腐变老影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的菊花豆腐，既健康又富有创意，非常适合喜欢尝试新菜式的朋友们。
