【在家简单自制牛轧糖怎么做】牛轧糖是一种口感酥脆、甜而不腻的糖果，深受许多人的喜爱。其实，在家制作牛轧糖并不复杂，只需要几种简单的材料和耐心，就能轻松做出美味的牛轧糖。下面将为大家总结一份详细的制作步骤，并附上所需材料和工具清单。
一、制作牛轧糖的步骤总结
1. 准备材料：黄油、棉花糖、奶粉、坚果（如腰果、杏仁等）。
2. 融化黄油：在锅中加热黄油至融化。
3. 加入棉花糖：将棉花糖放入融化的黄油中，不断搅拌至完全融化。
4. 加入奶粉：边搅拌边加入奶粉，使混合物变得浓稠。
5. 加入坚果：将切碎的坚果倒入混合物中，搅拌均匀。
6. 倒入模具：将混合物倒入铺好油纸的模具中，压平表面。
7. 冷却定型：放入冰箱冷藏1-2小时，待其凝固后取出切块。
8. 包装保存：用保鲜膜或密封袋包装，放在阴凉处保存。
二、所需材料与工具表格
| 材料/工具 | 数量/规格 | 备注 |
| 黄油 | 50克 | 建议使用无盐黄油 |
| 棉花糖 | 150克 | 可选用大颗棉花糖 |
| 奶粉 | 50克 | 建议使用全脂奶粉 |
| 坚果（如腰果） | 50克 | 可根据喜好更换种类 |
| 模具 | 1个 | 方形或长方形均可 |
| 油纸 | 若干张 | 用于铺在模具底部 |
| 热锅/炒锅 | 1个 | 用于融化黄油和搅拌 |
| 搅拌勺 | 1把 | 用于混合材料 |
| 刀具 | 1把 | 用于切割成品 |
三、小贴士
- 棉花糖在融化时要不断搅拌，避免粘锅。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以在混合物中加入少许香草精或焦糖酱。
- 坚果可以提前烤香，提升整体风味。
- 牛轧糖最好在3天内食用完毕，口感最佳。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的牛轧糖了。不仅健康又好吃，还能作为伴手礼送给亲朋好友，非常有心意。快动手试试吧！
