【自制清补凉汤的做法】清补凉汤是一道源自南方的养生汤品，尤其在夏季非常受欢迎。它以清热解暑、滋阴润燥为主要功效，适合炎热天气饮用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 红枣 | 10个 | 补气养血，调和药性 |
| 枸杞子 | 15克 | 滋肝明目，增强免疫力 |
| 莲子 | 20克 | 养心安神，健脾止泻 |
| 白果 | 10颗 | 润肺止咳，清热解毒 |
| 冬瓜 | 200克 | 清热解暑，利尿消肿 |
| 银耳 | 30克 | 滋阴润肺，美容养颜 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将银耳提前用清水浸泡1小时，去除根部后撕成小朵。
2. 处理食材：红枣去核，莲子去芯，白果去壳，冬瓜切块，生姜切片。
3. 炖煮：
- 将所有材料放入砂锅或电炖锅中。
- 加入适量清水（约1500毫升），大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
三、营养价值与功效
| 营养成分 | 功效说明 |
| 枸杞多糖 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 银耳多糖 | 润肺养胃，改善皮肤状态 |
| 红枣多糖 | 补血养气，调节内分泌 |
| 冬瓜水分 | 清热利尿，帮助排毒 |
| 白果黄酮 | 抗氧化，保护心血管 |
四、小贴士
- 银耳建议选用干品，口感更佳。
- 若喜欢甜味，可适当增加冰糖量。
- 清补凉汤不宜过量饮用，尤其脾胃虚寒者应适量。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出一碗清香爽口、营养丰富的清补凉汤，既适合日常养生，也适合夏日消暑。
