桂花茶是一种以新鲜或干燥的桂花为原料，经过特定工艺加工而成的花茶。它不仅香气宜人，还具有多种健康功效。
桂花性温味辛，具有散寒破结、化痰止咳的作用。对于缓解咳嗽、喉咙痛等呼吸系统疾病有很好的效果。同时，桂花茶中的黄酮类物质具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞老化过程。此外，桂花茶还能促进消化，缓解胃部不适，改善食欲不振的症状。
制作桂花茶非常简单。首先，准备好新鲜或干燥的桂花。如果是新鲜桂花，需要先去除杂质和枯萎的部分；如果是干燥桂花，则需提前用水清洗干净。接着，将处理好的桂花放入茶壶中，注入适量热水，静置几分钟即可饮用。为了获得更好的口感，还可以根据个人喜好加入适量蜂蜜或冰糖调味。
桂花茶不仅味道美妙，而且对身体健康大有益处，是日常生活中不可多得的天然饮品。