清洁小技巧让你吃得更放心
花甲作为一道美味的海鲜佳肴，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。然而，在烹饪之前，如何将花甲清洗得干干净净，却成为了一门学问。下面是一些实用的小技巧，帮助你轻松洗净花甲。
首先，将买回来的花甲放入清水中浸泡一段时间。可以在水中加入少量食盐或香油，这有助于让花甲吐出泥沙和杂质。浸泡时间不宜过长，一般1-2小时即可。
其次，用刷子仔细清洗花甲外壳。特别是花甲壳上的纹路和缝隙，需要特别注意，因为这些地方容易藏污纳垢。清洗时动作要轻柔，以免损伤花甲肉质。
最后，再次用清水冲洗几遍，确保没有残留的杂质。这样，一盘干净卫生的花甲就准备好了，可以安心烹饪了。