简单又美味的家常小吃——炒黄豆做法
一、准备工作
炒黄豆是一道简单易做的小零食，不仅营养丰富，还能帮助消化。首先准备好新鲜的黄豆，最好选择颗粒饱满的干黄豆。将黄豆用清水浸泡约4小时，使其充分吸水膨胀，这样炒出来的黄豆更加酥脆可口。
二、烹饪步骤
1. 浸泡好的黄豆沥干水分后，放入锅中，加入少量食用油，开小火慢慢翻炒。
2. 炒至黄豆微微变色并散发出香味时，撒入适量盐或其他调味料（如五香粉），继续翻炒均匀。
3. 当黄豆完全熟透且表面金黄时，即可关火盛出，晾凉后即可享用。
三、注意事项
炒制过程中一定要用小火慢炒，避免黄豆被炒焦或外焦里生。此外，可根据个人口味添加辣椒粉或糖等调料，制作出口味多样的炒黄豆。这道小吃不仅适合家庭日常食用，也是聚会时的绝佳选择！