菜圃蛋：简单却充满幸福感的家常菜肴
在繁忙的都市生活中，一道简单的家常菜往往能带来最纯粹的满足感。今天介绍的“菜圃蛋”就是这样一款让人回味无穷的美味。菜圃蛋不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。
首先将新鲜的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。接着，准备好切好的菜圃（通常是腌制过的白菜或雪里蕻），用清水稍微冲洗后沥干水分。热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，待其凝固成形后轻轻翻炒至金黄色，盛出备用。随后，再加入适量的植物油，放入菜圃翻炒，加入少许盐调味。当菜圃散发出浓郁香气时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与菜圃充分混合，稍作翻炒即可出锅。
这道菜色泽诱人，口感层次分明，既有鸡蛋的滑嫩，又有菜圃的独特咸香，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的菜圃蛋都能让人心满意足。