【做青团的草叫什么】青团是中国传统节日清明节期间非常受欢迎的一种食品，尤其在江南地区更为常见。青团外皮翠绿、软糯香甜，通常包裹豆沙、芝麻或肉馅等。制作青团的关键材料之一是“艾草”或“鼠曲草”，它们不仅赋予青团独特的绿色，还带来清香的口感。
那么，做青团的草到底叫什么？下面将对常见的用于制作青团的植物进行总结，并通过表格形式清晰展示其名称、特点及用途。
一、
在制作青团时，常用的草本植物主要有艾草、鼠曲草和清明草三种。这三种植物在外观、气味和用途上各有不同，但都能为青团提供天然的绿色和清香。其中，艾草最为常见，味道浓郁；鼠曲草则更偏向于清香，适合喜欢清淡口味的人群；而清明草则因季节性较强，使用频率相对较低。
选择哪种草作为原料，往往取决于地域习惯和个人口味偏好。无论选用哪一种，这些植物都是制作青团不可或缺的重要成分。
二、表格对比
| 植物名称 | 学名 | 特点说明 | 常见用途 | 是否常用 |
| 艾草 | Artemisia argyi | 叶片较厚，气味浓烈，有药用价值 | 制作青团、驱蚊、泡茶 | 非常常用 |
| 鼠曲草 | Gnaphalium affine | 叶片细长，气味清香，略带苦味 | 制作青团、做菜 | 较常用 |
| 清明草 | Cirsium setosum | 叶片锯齿状，春季采摘，味道清苦 | 制作青团、药用 | 不太常用 |
三、结语
做青团的草，最常见的是艾草和鼠曲草，两者在南方地区尤为普遍。虽然名称中带有“草”字，但它们实际上是具有独特风味的植物，为青团增添了自然的色彩与香气。了解这些植物的特点，有助于我们在制作青团时做出更合适的选择，也能更好地体会中国传统饮食文化的魅力。
